Топ-7 идей для вкусного ужина

ТОП-7 идей для вкусного ужина 🍴 , 1. Тушеная фасоль с грибами и курочкой Ингредиенты: ● Фасоль стручковая 260 г ● Шампиньоны 160 г ● Лук репчатый 140 г ● Филе куриное 260 г ● Соевый соус 10 г Приготовление: Шампиньоны нарезать половинками, куриное филе небольшими кусочками, лук четвертькольцами. Выложить в сковороду все ингредиенты, сбрызнуть соевым соусом, потушить до готовности (недолго, чтобы курица осталась сочной, а фасоль хрустящей). Перед подачей можно сбрызнуть оливковым маслом, но необязательно. Солить не надо. При необходимости можно добавить немного воды, но вообще, сока от продуктов и соевого соуса вполне достаточно. Для такого тушения идеально подходит сковорода вок. 2. Куриные шарики в кефире Ингредиенты: ● Куриное филе 500 г ● Лук репчатый 75 г ● Яйцо 50 г ● Чеснок 12 г ● Кефир обезжиренный 200 мл ● Сыр малой жирности 150 г Приготовление: Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить по вкусу, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. В форму для запекания вылить немного кефира. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 10-15 минут. Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать с кефиром. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут. 3. Диетическая курочка с базиликом Ингредиенты: ● 1 куриное филе ● 3-4 листика базилика ● 2 помидора ● 1/4 сладкого болгарского перца ● 2 зубчика чеснока ● соль ● черный молотый перец ● паприка Приготовление: 1. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками и бланшировать в небольшом количестве воды 2-3 минуты. 2. Помидоры обдать крутым кипятком, очистить от кожицы, добавить к перцу и потушить 15-20 минут. 3. В получившийся соус добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку, паприку, нарезанные листья базилика, посолить, поперчить, перемешать и довести до кипения. 4. Разрезать куриное филе на порционные ломтики, посолить, поперчить и обжарить на гриле без масла, либо на сухой сковороде с двух сторон до готовности. 5. Выложить на тарелку обжаренные ломтики курятины и полить их томатным соусом с базиликом. 4. Восхитительное рагу с курицей и творогом Ингредиенты: ● 1 кг куриной грудки ● 250 г обезжиренного творога ● 250 г шампиньонов ● 4 помидора (без шкурок) ● 2 желтка ● оливковое масло, соль, перец Приготовление: Нарезать грудки крупными кусками, посолить, поперчить и подрумянить в слегка смазанном казанке (около 10 минут). Добавить очищенные шампиньоны и тушить под крышкой 40 минут. Через 30 минут добавить четвертинки помидоров. Соус: В небольшой кастрюльке тщательно размешать желтки с творожком, добавить две ложки сока, полученного после обжаривания курицы, хорошо размешать и подогреть. Перед подачей полить рагу соусом и украсить зеленью. 5. Тушеная капуста с грибами и сладким перцем Ингредиенты: ● капуста молодая 500 г ● шампиньоны 250 г ● 1 красный болгарский перец ● 1/2 крупной луковицы ● 1 помидор ● уксус яблочный 1 ст. л. Приготовление: 1. Капусту нашинковать. В казанок выложить капусту, налить немного воды и тушить в течение 15 минут, помешивая. 2. Отварить шампиньоны в течение 10 минут. Нарезать. 3. Лук порезать 1/4 колечка. Болгарский перец порезать соломкой, добавить в капусту и еще тушить 5 минут. 4. Помидор очистить от кожуры, порезать кубиками и отправить в казанок. 5. К капусте добавить нарезанные шампиньоны, влить уксус и посолить по вкусу. Тушить все вместе еще 10-15 минут. 6. Семга на пару Ингредиенты: ● Стейк семги - 200 гр (1 шт.), ● Шампиньоны консервированные (мелкие) - 50 гр, ● Лук репчатый (маленькая головка) - 1 шт., ● Йогурт натуральный - 3 ст. ложки, ● Зелень укропа и петрушки - несколько веточек, ● Кари - 0,5 ч. ложки, ● Оливковое масло - 0,5 ч. ложки, ● Специи. Приготовление: Стейк посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Луковицу измельчить, обжарить на растительном масле, добавить шампиньоны целыми, залить йогуртом и добавить карри. Немного посолить и поперчить. Хорошо перемешать соус и немного прогреть. Рыбу выложи на тарелку, полить соусом, посыпь измельченной зеленью. 7. Салат с тунцом Ингредиенты: ● баночка тунца в собственном соку (80 г) ● 1 отварное яйцо ● листья салата ● помидор ● огурец ● для заправки 1 ч.л. горчицы + 1 ч.л. оливкового масла ● соль и перец Приготовление: Все ингредиенты смешать и заправить.