Ванильный творожник на шоколадном тесте

Ванильный творожник на шоколадном тесте , Ингредиенты Тесто: Мука — 180 г Сахар — 40 г Сливочное масло — 100 г Какао — 4 ст. л. Вода — 3—4 ст. л. Соль — щепотка Начинка: Творог — 500 г Сахар — 120 г Ванильный сахар — 30 г Яйца куриные — 5 шт. Крахмал — 3 ст. л. Шоколадная посыпка: Мука — 120 г Сливочное масло — 100 г Какао — 2 ст. л. Сахар — 80 г Приготовление: 1. Для приготовления теста нужно просеять муку с какао и солью в блендер или комбайн, добавить нарезанное кубиками сливочное масло и измельчить до образования мучной крошки. Добавить сахар, яйцо, воду и замесить тесто. Воду добавляйте постепенно, возможно, ее понадобится больше или меньше. Скатываем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 40 минут. Охлажденное тесто раскатываем в круг, выкладываем в смазанную сливочным маслом форму для выпечки и делаем бортики. Накрываем форму пищевой пленкой и снова отправляем в холодильник на 15 минут. Теперь приготовим начинку. С помощью блендера смешиваем творог с сахаром и ванильным сахаром, затем добавляем яйца (перемешиваем, уже не взбивая блендером) и крахмал. 2. Приготовим шоколадную посыпку. Для этого просеиваем муку с какао, добавляем нарезанное небольшими кусочками сливочное масло с сахаром и перетираем руками до образования крошки. 3. Форму с тестом вынимаем из холодильника, выкладываем в нее творожную начинку, а сверху равномерно посыпаем шоколадной крошкой. Отправляем творожник в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут, затем выключаем огонь, приоткрываем дверцу и оставляем в духовке на 1–2 часа. Готовый творожник остудить до комнатной температуры и можно подавать.