Паста с брокколи

Паста с брокколи Ингредиенты: Крупная головка брокколи — 1 шт. Паста орекьетте (небольшие ракушки) или спиральки — 400 г Оливковое масло — 1 ст. л. Чеснок, измельчнить — 3 зубчика Анчоусы в масле — 50 г Длинный красный чили — 1 шт. или 1 ч.л. сухого чили Лимон — ½ шт. Пластинки пармезана для подачи Приготовление: 1. Опустите разобранную на соцветия брокколи в кипящую воду и варите 3 минуты. Достаньте шумовкой из кипящей воды и опустите в подготовленную холодную (ледяную) воду. В воде из-под брокколи отварите пасту согласно инструкции на упаковке. 2. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте чеснок до золотистого оттенка. Достаньте чеснок и положите в сковороду анчоусы, чили и полстакана воды из-под брокколи и пасты. Готовьте 2 минуты, пока жидкости не испарится наполовину. Разбейте лопаткой анчоусы и вмешайте брокколи и выдавите сок лимона. Готовьте 1 минуту. 3. Слейте воду с паты и добавьте пасту в сковороду. Перемешайте. Подавайте, посыпав пармезаном. Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас! .appetit