Готовим «ажурные Блины». Процесс приятный, результат красивый. Получатся даже у дитенка

Готовим «АЖУРНЫЕ БЛИНЫ». Процесс приятный, результат красивый. Получатся даже у дитенка😄

Нам понадобится масло растительное (для выпекания)

Сода (пищевая) 1 ч. л.

Соль 0,5 ч. л.

Сахар 1 ст. л.

Мука пшеничная / Мука 1,5 стак.

Яйцо куриное (свежее) 1-2 шт

Молоко 1 стак.

Кефир 0,5 л

В кастрюлю выливаем кефир и чуть подогреваем (надо теплая жидкость, не горячая). Добавляем яйцо, сахар, соль, соду и перемешиваем. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Я делаю это миксером.

Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем тесто!).

У кого тесто вышло жидким, на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).

Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

Рецепт этих блинчиков мне достался еще от бабушки! Угощайтесь!

Ваша По👩‍🍳️