Отменные Пп блинчики. Рекомендую!(Автор: Алла Дмитриева) Ингредиенты ✓ Кабачки — 300 г. ; ✓ Яйца — 2 шт. ; ✓ Молоко — 1 стак.

Отменные ПП блинчики. Рекомендую!

(Автор: Алла Дмитриева)

ИНГРЕДИЕНТЫ

✓ Кабачки — 300 г.;

✓ Яйца — 2 шт.;

✓ Молоко — 1 стак.;

✓ Мука (рисовая + овсяная 50/50) — 150 г.;

✓ Петрушка или укроп — несколько веточек;

✓ Растительное масло — 2 ст.л.;

✓ Специи — по вкусу;

✓ Соль — 1 ч.л.

СОУС

Сметана — 250 мл

Чеснок (подавить) — 2-3 зубчика

Укроп — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Слегка зрелые кабачки — самые вкусные. Они не только отличаются лучшими вкусовыми качествами, но и имеют самую высокую концентрацию витаминов. Именно такие плоды и выбирайте для приготовления блинчиков из кабачков.

2. Хорошо вымойте кабачки и натрите их на самой мелкой терке. Можно измельчить блендером. В первом случае будет отчетливее ощущаться вкус кабачка. Во втором — блинчики будут более гладкими и однородными по структуре.

3. Мелко нарежьте зелень. Это может быть укроп или петрушка, кому как больше нравится.

4. Взбейте яйцо с солью с помощью блендера или венчиком. Добавьте ко взбитому яйцу молоко и перемешайте. В ту же емкость всыпьте просеянную муку и взбейте тесто до однородного состояния.

5. Влейте тесто в миску с тертыми кабачками. Добавьте измельченную петрушку и две ложки масла. Перемешайте всё до однородности.

6. Разогрейте сковороду и выкладывайте на неё кабачковое тесто половником. Растительное масло уже есть в тесте, поэтому сковороду смазывать не обязательно.

7. Когда блинчик подрумянится с одной стороны, переверните его.

8. Блинчики из кабачков особенно вкусны со сметанно-чесночным соусом. Для его приготовления смешайте 250 мл густой сметаны с давленым чесноком и измельчённым укропом.

Приятного аппетита! 🍴