Подборка вкуснейших ПП-салатов ПП-салаты на любой вкус…

Подборка вкуснейших ПП-салатов 🥙

ПП-салаты на любой вкус, которые можно подавать на праздничный стол 👨‍🍳

1. Салат с курицей и сухариками 📌

Ингредиенты:

Куриное филе — 200 г

Огурцы — 250 г

Батон — 200 г

Твердый сыр — 150 г

Лук репчатый — 1 шт.

Зеленый салат — 1 пучок

Чеснок — 2 зубчика

Белый винный уксус — 1 ст. л.

Растительное масло — 3 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте кубики батона в растительном масле до золотистой корочки.

2. Нарежьте отварное куриное филе и огурцы мелкими кусочками, лук — полукольцами, а сыр натрите на терке.

3. Для заправки смешайте растительное масло, измельченный чеснок, уксус, соль и перец.

4. Сложите все, кроме салата и сухариков, в миску и залейте заправкой.

5. Зеленый салат порвите руками и осторожно перемешайте с остальными ингредиентами. Посыпьте сухариками и зеленью (перемешивать не нужно) и подавайте на стол.

2. Хрустящий салат с пастой, яблоком и орехами 📌

Ингредиенты:

Шпинат или листовой салат — 200 г

Ракушки или другие некрупные макароны — 1 ½ стак.

Стебли сельдерея — 1 шт.

Сушеная клюква — ½ стак.

Мандарины, очищенные и разобранные на дольки — 5-6 шт.

Большое зеленое яблоко — 1 шт.

Лимонный сок — 1 ч. л.

Орехи пекан (можно заменить на грецкие, кешью) — ⅓ стак.

Сыр фета — по вкусу

Оливковое или растительное масло — 4 ст. л.

Яблочный уксус — 2 ст. л.

Белый винный уксус — 2 ст. л.

Сахар — 2–4 ст. л.

Паприка — по вкусу

Мак (по желанию) — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Пока макароны варятся, подготовьте соус. В кухонном комбайне или блендере смешайте масло, яблочный уксус, белый винный уксус, сахар, паприку и мак. Можно просто положить все в небольшую банку, закрыть ее крышкой и хорошенько потрясти.

2. Слейте воду из макарон, промойте их и сразу добавьте несколько ложек заправки, чтобы они пропитались ее вкусом и ароматом. Поставьте макароны охлаждаться в холодильник.

3. Шпинат положите в миску целиком (если используете салат — порвите его руками), добавьте нарезанный сельдерей, клюкву и мандарины. Яблоко нарежьте на тонкие дольки, сбрызните лимонным соком и положите в салат.

4. Залейте салат заправкой, перемешайте и только затем добавьте холодные макароны. Орехи пекан можно подсушить без масла на сковороде в течение пары минут (грецкие жарить не надо), постоянно помешивая.

5. Посыпьте салат орехами, украсьте раскрошенным сыром фета и подавайте на стол.

3. Простой и изысканный салат из феты и свеклы 📌

Ингредиенты:

Свекла — 4 шт.

Сыр фета — 60 г

Петрушка — 1 пучок

Чеснок — 2 зубчика

Лимонный сок — 2 ч. л.

Черный перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Оливковое масло — 2–3 ст. л.

Приготовление:

1. Отварите свеклу до готовности, остудите, очистите.

2. Свеклу и сыр фета нарежьте кубиками. Петрушку мелко нарубите.

3. Для заправки: смешайте лимонный сок, оливковое масло и перец.

4. Посолите салат, залейте заправкой и осторожно перемешайте.

4. Пряный китайский салат с курицей и кунжутом 📌

Ингредиенты:

Средняя морковь — 1 шт.

Крупная пекинская капуста — ½ шт.

Кинза — ½ пучка

Семена черного кунжута — 1 ст. л.

Семена белого кунжута — 1 ст. л.

Кешью (по желанию) — 35 г

Куриное филе — 200-300 г

Соевый соус — 2 ст. л.

Белый винный уксус (по желанию) — 2 ст. л.

Корень имбиря — 2 см

Оливковое масло — 2 ст. л.

Кунжутное масло — 1 ½ ч. л.

Перья зеленого лука — 2-3 шт.

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Для заправки: в небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, оливковое и кунжутное масло, соль и мелко порезанные лук и имбирь. Тщательно перемешайте и дайте настояться.

2. В это время натрите морковь на крупной терке, тонко порежьте пекинскую капусту и мелко порубите кинзу.

3. Куриное филе отварите и разделите руками на крупные кусочки. Овощи и куриное филе положите в большую салатницу, добавьте кунжут, кешью, заправку и хорошо все перемешайте.

5. Теплый салат с чечевицей 📌

Ингредиенты:

Чечевица — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Оливковое масло — 2 ст. л.

Шпинат — 150 г

Брынза — 50 г

Красный винный уксус — 3 ст. л.

Стебли сельдерея — 3 шт.

Сладкий перец (по желанию) — 2 шт.

Укроп — по вкусу

Орегано — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Выложите в кастрюлю чечевицу и залейте 3 стаканами воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 30 минут.

2. Нарезанные лук и сельдерей обжарьте в оливковом масле. Через пару минут добавьте нарезанный соломкой сладкий перец, соль, специи и 2 ст. л. воды. Тушите в течение 5 минут.

3. В готовую чечевицу положите тушеные овощи, уксус, соль и специи. Перемешайте и украсьте салат листьями молодого шпината, сыром и укропом.

6. Салат с рисом и лососем 📌

Вам потребуется:

Рис — 200 г

Копченый лосось — 350 г

Оливковое масло — 3 ст. л.

Любые измельченные орехи — 2 ст. л.

Мед — 1 ч. л.

Тыквенные семечки или семечки подсолнечника — 2 ст. л.

Зира (по желанию) — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите рис в большом количестве воды. Пока он варится, нарежьте лосося небольшими кусочками.

2. Слегка обжарьте на сухой сковороде семечки и орешки, постоянно перемешивая.

3. Для заправки: смешайте оливковое масло с медом, добавьте соль и специи.

4. Слейте воду из риса, остудите его.

5. Выложите в салатник рис, рыбу и семечки с орешками. Залейте заправкой и перемешайте.

7. Салат с фунчозой, баклажанами и говядиной 📌

Ингредиенты:

Филе говядины — 300 г

Баклажаны — 250 г

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 4 зубчика

Натертый на терке корень имбиря — 1 ч. л.

Фунчоза — 100 г

Зелень — по вкусу

Соль — по вкусу

Растительное масло — по вкусу

Соевый соус — 4 ст. л.

Приготовление:

1. Нарезать говядину на тонкие полоски (можно слегка подморозить для этого). Замариновать в двух ложках соевого соуса на 30 минут, а потом дать жидкости стечь.

2. Тонко нашинковать морковь, чеснок мелко порубить. В воке или глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжаривать мясо 10 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Положить чеснок и имбирь и жарить одну минуту, а потом добавить морковь и 2 столовые ложки соевого соуса. Перемешать и готовить еще 10 минут, постоянно помешивая.

3. Отдельно в хорошо разогретом масле обжарить баклажаны, нарезанные полосками. Отварить фунчозу, как указано на упаковке, промыть ее и смешать с мясом и баклажанами.

4. Подавать салат можно и холодным, и горячим, заправив зеленью.

Приятного аппетита!