6 вкусных рецептов курицы! Готовьте вместе с нами! 1. Куриные котлетки с творогом и овощами…

6 вкусных рецептов курицы! Готовьте вместе с нами! 😉

1. Куриные котлетки с творогом и овощами 😋

Ингредиенты:

Куриное филе — 800 г

Яйцо — 1 шт.

Творог — 200 г

Морковь — 1 шт.

Кабачок — 350 г

Мука овсяная — 20 г

Укроп — 20 г

Петрушка — 20 г

Чеснок — 35 г

Острый перец — 18 г

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок натереть на мелкой терке (если кабачок молодой, то очищать от кожуры и семечек не надо, а если кабачок с толстой шкуркой и большими семечками, то его надо очистить). Острый перчик очистить от семян и нарезать мелким кубиком.

2. Укроп и петрушку измельчить. В мясорубке (на средней решетке) прокрутить куриное филе, морковку и чеснок.

3. Добавить творог, муку, укроп, петрушку, соль, перец, острый перец, яйцо, приправу для курицы и кабачок (кабачок предварительно отжать от лишней влаги). Вымесить фарш и убрать в морозилку на 10-15 минут.

4. Нагреть сковороду с небольшим количеством масла. Брать по столовой ложке (с горкой) фарша. Руки смачивать водой и формировать котлетки.

5. Выкладывать котлетки на сковородку и жарить на среднем огне 2-3 минуты.

2. Куриная грудка 🍗🍗

Ингредиенты:

Грудка куриная — 4 шт.

Лук — 2 шт.

Перец болгарский — 3 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Помидоры — 4 шт.

Сыр нежирный — 100 г

Смесь итальянских трав — 1 ст. л.

Вода — 0,5 стак.

Сливки — 0,5 стак.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Орех мускатный — 1 щепотка

Соль, перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать болгарский перец кольцами (лучше выбрать трех разных цветов — это выглядит красочнее), предварительно удалив семена. Лук нарезать полукольцами, чеснок натереть на мелкой терке.

2. Куриные грудки посолить, поперчить. Обжарить грудки до золотистой корочки в оливковом масле. Переложить в форму для запекания.

3. В этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, переложить в форму к курице.

4. Время для болгарского перца — слегка обжарить кольца, пока они не станут мягкими, и отправить к курице.

5. Тертый чеснок поместить в сковороду, пассеровать 30 секунд, затем залить водой, добавив нарезанные помидоры (кожицу можно предварительно удалить), хорошо перемешать. Добавить итальянские травы, соль, перец, щепотку мускатного ореха. Влить полстакана сливок, перемешать.

6. Варить соус 5 минут на медленном огне. Залить им курицу с овощами. Закрыть фольгой, отправить в духовку при температуре 200 °C на 30 минут.

7. Достать, посыпать натертым на терке сыром, поместить курицу обратно в духовку, но уже без фольги, еще на 15 минут, пока сыр не расплавится.

3. Куриная запеканка с грибами и сыром 🧀🍗

Ингредиенты:

Куриное филе — 200 г

Шампиньоны — 200 г

Йогурт натуральный — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Яичные белки — 2 шт.

Сыр — 30 г

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Курицу отварить любимым способом. Шампиньоны отварить.

2. Все мелко нарезать. Яйцо взбить с белками, посолить.

3. Йогурт смешать с перцем и солью. Все ингредиенты соединить, выложить в форму или формочки и запекать до готовности минут 30-40.

4. Посыпать тертым сыром, а затем снова отправить запеканку в духовку на несколько минут.

4. Курица, запеченная с апельсинами 🍗🍊

Ингредиенты:

Курица — 1,2-1,5 кг

Апельсин — 4 шт.

Чеснок — 4 зубчика

Молотый черный перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Помойте курицу и апельсины. Разогрейте духовку до 180°C.

2. Положите курицу в форму для выпечки, натрите солью и молотым черным перцем внутри и снаружи.

3. Нарежьте апельсины кружками. Если вам не нравится вкус цедры, то предварительно очистите апельсины.

4. Аккуратно поднимите кожу на грудке курицы и проложите апельсиновые кружки между мясом и кожей. Переверните курицу и сделайте то же самое на спине.

5. Переверните курицу обратно. Очистите чеснок и нарежьте зубчики вдоль на половинки или четвертинки. Положите чеснок внутрь курицы.

6. Наполните курицу оставшимися кружками апельсинов.

7. Свяжите ножки курицы вместе. Если остались нарезанные апельсины, положите их в форму вместе с курицей.

8. Запекайте курицу примерно 2-2,5 часа, время от времени поливая соком.

9. Горячую курицу нарежьте на части и подавайте.

5. Запеканка с куриным филе и брокколи 🍗

Количество порций: 4 шт.

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г

Брокколи — 400 г

Йогурт натуральный — 200 г

Сыр — 100 г

Лук-порей — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Вместо порционных формочек можно использовать форму для запекания размером около 15х20 см. Филе отварить до готовности (после закипания варить 20 минут).

2. Брокколи отварить до готовности (после закипания варить 7-8 минут). Лук-порей нарезать полукольцами. Филе нарезать небольшими кусочками.

3. Сыр натереть на средней терке. Смешать сыр и йогурт. В формочки выложить филе, брокколи, лук. Посолить, поперчить. Полить сырным соусом.

4. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180°C до золотистого цвета (около 20-25 минут).

6. Куриная грудка в йогуртовом соусе 🥘

Ингредиенты:

Грудка куриная – 1 шт.

Натуральный йогурт – 150 мл

Перец сладкий – 1/2 шт.

Сыр – 100 г

Паприка – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Перец нарезать колечками, удалить семена, затем каждое колечко разрезать пополам. С куриной грудки снять кожу. Ножом сделать небольшие надрезы. В каждый надрез вложить полоску сладкого перца.

2. Посыпать солью. Сделать йогуртовый соус: йогурт смешать с паприкой, добавить соль по вкусу.

3. Грудку залить йогуртовым соусом. Посыпать тертым сыром. Запекать при температуре 180 °C 40 минут.

Приятного аппетита!