Масала чай - лучший напиток для осени

Это традиционный индийский напиток, нашедший широкое применение в аюрведической медицине как средство для укрепления иммунитета и повышения жизненного тонуса. Кроме того, масала-чай — отличное общеукрепляющее и тонизирующее средство. Он спасает от сонливости и очищает организм, в частности, желудочно-кишечный тракт.

молоко — 2 стакана;

вода — 1 стакан;

листовой чай (черный байховый) — 3 ч. л;

кардамон — 5 шт;

корень имбиря (или порошок) — 1,5-2 ч. л;

мускатный орех, гвоздика, корица и черный перец — всего по щепотке;

сахар — по вкусу.

Смешайте молоко, воду и сахар в кастрюле, поставьте на огонь.

Как только смесь закипит, уменьшите огонь до среднего.

Вымойте корень имбиря, мелко нарежьте или натрите на крупной терке, положите в смесь.

Смешайте и добавьте остальные специи.

Уменьшите огонь до минимального и добавьте чай.

Прокипятите 5-7 минут.

Масала-чай готов! Наливайте его через сито.