Рецепт быстрого и очень вкусного тыквенного супа

Для приготовления этого вкусного и сытного супа по рецепту ресторана «Эдоко» вам нужна всего пара ингредиентов – тыква, кокосовое молоко и немного растительного масла. Орехи кешью идут на украшение, и по желанию вы можете заменить их на любые другие орехи или семечки, например очищенные тыквенные, подсолнечные или кунжут. Так просто и так вкусно! Очень рекомендуем вам попробовать.

Ингредиенты:

350 г очищенной мякоти тыквы

100 мл кокосового молока

1 ст. л. растительного масла

15 г орехов кешью

соль и перец

Рецепт

1. Тыкву мелко порубить и обжарить на масле с добавлением чёрного перца, измельчить блендером в пюре.

2. Добавить кокосовое молоко и специи, довести до кипения, перелить в тарелку и украсить орехами кешью.