Холодный суп с огурцом и зеленью

Ингредиенты:

• 1 длинный огурец без семечек, очищенный и нарезанный кубиками

• 1 зубчик чеснока

• морская соль и черный перец, по вкусу

• 4 листика мяты

• 4 листика базилика

• ¼ чашки + 2 столовые ложки кинзы

• ¼ чашки + 2 столовые ложки петрушки

• 1 чашка рукколы

• ½ чашки оливкового масла

• 2 столовые ложки красного винного уксуса

• ½ лайма, нарезанного

• 3 веточки зеленого лука с корневой частью

• 1 чашка укропа

Для подачи: конопляные семена, томаты черри, порубленная мята, цедра лайма, красный перец в хлопьях (или что-либо другое на ваш вкус)

Инструкции:

Добавить все ингредиенты в блендер, измельчить до однородности и подавать.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 3

Bon appetit!