Идея для ужина: запеканка из овощей

🔸на 100грамм - 109.1 ккал🔸Б/Ж/У - 7.48/2.91/13.33🔸

Ингредиенты:

Овощная смесь — 500 г

Брокколи — 300 г

Яйца куриные — 5 шт.

Молоко коровье — 150 мл

Петрушка — 5–6 стеблей

Укроп — 5–6 стеблей

Соль морская — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Перец сладкий замороженный — 100 г

Приготовление:

1. Соцветия брокколи предварительно отварить (5 мин.), вынуть и сразу же опустить в ледяную воду. Это нужно для того, чтобы капуста сохранила свой яркий зеленый цвет.

2. Взбить яйца с молоком, добавить овощную смесь (морковь, зеленый горошек, кукуруза, стручковая фасоль), сладкий перец и перемешать. Можно взять сладкий перец собственной заморозки. Соль, перец - по вкусу.

3. Вылить подготовленную массу в форму для запекания и аккуратно, вертикально вставить в смесь соцветия брокколи. Запекать при температуре 170 °C 50 минут.

4. Запеканка готова!

Приятного аппетита!🍴