Овощная запеканка: очень вкусный обед!

🔸на 100грамм - 129.92 ккал🔸Б/Ж/У - 4.13/7.29/12.64🔸

Ингредиенты:

2 картофелины

2 морковки

2 маленьких цукини

1 луковица

4 зубчика чеснока

3 яйца

4 ст.л. оливкового масла

3 ст.л. молотых сухарей

1/4 ч.л. сухого базилика

1 ст.л. мелко нарубленной петрушки

Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. Цукини вымыть. Чеснок мелко нарезать, остальные овощи натереть на крупной терке. Смешать овощи с сухарями, яйцами, петрушкой, базиликом, солью и перцем до состояния густого теста. переложить овощную массу в смазанную маслом форму, разровнять поверхность, полить оставшимся маслом и запекать 50-60 минут при 180 гр., до хрустящей корочки. Подавать к столу горячим.

Если у вас большая семья, смело увеличивайте норму продуктов вдвое), кугель очень вкусный, со стола исчез моментально).

Приятного аппетита!