3 любимых рецепта в ПП-интерпритации

🍕 Рецепт полезной пиццы на творожном тесте

Ингредиенты:

Для теста:

Творог 3-5% — 200 г

Яйцо — 1 шт.

Сливочное масло — 20 г

Молоко — 4 ст. л.

Соль — 1 щепотка

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Мука — 10 ст. л.

Для соуса:

Творог — 50 г

Сметана или натуральный йогурт — 4 ч. л.

Для начинки:

Прованские травы — по вкусу

Сыр — по вкусу

Вяленые томаты — по вкусу

Для окрашивания пиццы в тесто можно добавить сок свеклы/куркуму/шпинат

Приготовление:

1. Смешать все, кроме муки (масло нарезать маленькими кубиками и вмешать в тесто). Понемногу добавить муку – тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам (выходит около 10 ст. л. муки).

2. Разложить лист пергамента на противне, посыпать кукурузной мукой и на пергаменте сформировать круг руками. Защипнуть края, формируя бортики. Наколоть серединку пиццы вилкой и отправить в духовку на 15 минут (при 200 ºC).

3. Достать пиццу, смазать соусом, посыпать солью и прованскими травами. По желанию добавить вяленые томаты и посыпать тертым твердым сыром. Отправить обратно в духовку и запекать до румяности.

🍌 Бананово-овсяные блинчики

Ингредиенты:

Молоко 1% — 1 стак.

Овсяная мука — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Соль — по вкусу

Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1. Овсяные хлопья перемолоть в муку. Муки должно получиться чуть меньше одного стакана.

2. Из банана сделать пюре, размяв его вилкой или используя блендер.

3. Взбить яйцо, постепенно добавляя в него соль, муку и молоко.

4. В смесь добавить банан. Нужно приготовить именно густое тесто, тогда блины получатся воздушными и нежными.

🍰 Лимонный чизкейк

Ингредиенты:

Для основы:

Овсяные хлопья — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Разрыхлитель — 2 г

Для начинки:

Творог обезжиренный — 500 г

Натуральный йогурт — 350 г

Цедра лимона — 1 шт.

Сок лимона — 1 шт.

Желатин — 18 г

Вода — 50 мл

Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить основу, для этого залить овсянку кипятком и оставить на 10 минут. По истечении времени добавить яйцо и разрыхлитель.

2. Перемешать и выпекать в разъемной форме (дно которой застелить пергаментом) в разогретой до 200ºC духовке 10-15 минут.

3. Приготовить творожный слой: смешать творог, йогурт, сок и цедру одного лимона, добавить подсластитель. Перемешать блендером до однородной массы. Желатин залить холодной водой и подогреть до растворения, не кипятить.

4. Добавить в творожную массу, еще раз тщательно перемешать. Залить основу получившейся массой и отправить в холодильник на ночь.

Приятного апетита!