Лазанья из кабачков: суперполезный ужин!

Лазанья из кабачков: суперполезный ужин!👌🏻

Ингредиенты:

Куриное филе — 300 г

Кабачки — 400 г

Морковь — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Йогурт натуральный — 4 ст. л.

Сыр — 100 г

Томатная паста — 1 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе перемолоть на фарш. На сковороде обжарить с небольшим количеством масла куриный фарш, рубленый лук, тертую морковь, добавить немного воды и потушить в течение 10 минут на слабом огне. 2. Добавить томатную пасту и обжарить минуты 3, постоянно помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.

3. Кабачок нарезать на тонкие пласты. Половину кабачковых пластов выложить в огнеупорное блюдо с плоским дном. На кабачки выложить половину обжаренного фарша.

4. В миске взбить венчиком яйцо с йогуртом и солью. На фарш вылить половину яично-йогуртовой смеси.

5. Повторить все слои.

6. Посыпать тертым сыром, поставить в разогретую до 200 ºC духовку до готовности. Как только кабачок стал мягким, а сыр зарумянился, можно вынимать из духовки. Лазанья готова, подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!