Говяжий гуляш Нежный

на 100 грамм - 136.9 ккал

Б/Ж/У - 8/9.8/4.3

Ингредиенты:

Мякоть говядины - 400 гр.

Растительное масло - 3 ст.л.

Горячая вода - 1,5 ст.

Мука - 2 ст.л.

Томатная паста - 1 ст.л.

Мясной бульон - 1 ст.

Соль (по вкусу) - 5 гр.

Перец черный молотый (по вкусу) - 5 гр.

Лавровый лист - 1 шт.

Приготовление:

1. Промыть и обсушить мясо. Нарезать длинными тонкими брусочками. Посолить и поперчить его.

2. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить на нем мясо.

3. Залить обжаренное мясо 1 стаканом горячей воды и тушить, пока готовится соус.

4. Приготовить соус: на сухой сковороде обжарить муку до золотистого цвета, ввести томатную пасту, перемешать и немного обжарить, развести мясным бульоном и добавить 0,5 стакана горячей воды.

5. Выложить соус в мясо, добавить лавровый лист, немного подсолить, перемешать.

6. Сделать маленький огонь, закрыть крышкой и тушить 50-60 мин., периодически помешивая, до готовности.

Приятного аппетита!