Лоранский пирог с курицей и грибами

на 100гр: Б - 7гр, Ж - 3.3 гр, У - 7 гр. 82Кк.

Ингредиенты:

тесто

-50 г сливочного масла размягченного

-1 яйцо

-3 ст.л. холодной воды

-1/2 ч.л. соли

-200 г муки

начинка

-300 г куриного филе

-300 г шампиньонов

-1/2 луковицы

-соль, перец, мускатный орех по вкусу

заливка

-170 мл сливок 20%

-2 яйца

-150 г тертого сыра

Приготовление:

Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.

Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.

Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму,сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.

Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.

Выпекать пирог 35-40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.

Приятного аппетита!