Брюле из кофе и овсяной крупы
Ингредиенты:
• 1 чашка сваренного кофе
• 1 банка кокосового молока
• ½ чашки воды
• ¼ чашки кленового сиропа
• 2 столовые ложки кокосового сахара
• ¾ чайной ложки соли
• 1 чашка овсяной крупы
• 2 столовые ложки аррорута, смешать с 2 столовыми ложками воды
• ¼ чашки тростникового сахара
Инструкции:
1. Смешать кофе, кокосовое молоко, воду, кленовый сироп и соль. Довести до кипения на среднем огне. Добавить овсяную крупу, накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить 10 минут.
2. Снять крышку и перемешать. Готовить еще 10 минут, постоянно помешивая.
3. Снять с огня и добавить аррорут. Вернуть на огонь и довести до кипения. Как только смесь начнет густеть, снять с огня и разложить по формочкам.
4. Посыпать каждую порцию сахаром. С помощью газовой горелки подрумянить. Как только остынет – подавать.
Приятного аппетита!