6 вкуснейших рецептов салатов с курицей 😋
1. Салат из пекинской капусты и курицы
На 100 грамм - 76.83 ккал
Б/Ж/У - 9.56/3.29/1.44
✒ Ингредиенты:
• Пекинская капуста — 300 г
• Куриное филе — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Яйцо — 4 шт.
• Зеленый лук — 1 пучок
• Соль, перец, сметана — по вкусу
📘 Приготовление:
1. Отвариваем куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа).
2. Шинкуем пекинскую капусту.
3. Мелко крошим зеленый лук.
4. Огурец нарезаем соломкой.
5. После того, как наше куриное филе сварилось, нарезаем его мелким кубиком. Отвариваем яйца и крошим их мелко.
6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем, солим и перчим.
7. Заправляем сметаной и подаём порционно.
2. Салат из курицы и свежих овощей
На 100 грамм - 67.04 ккал
Б/Ж/У - 7.43/2.76/2.94
✒ Ингредиенты:
• Куриное филе — 1 шт.
• Помидоры — 3–4 шт.
• Огурцы — 1–2 шт.
• Листья салата — по вкусу
• Зеленый лук — 3 стебля
• Петрушка — 3–4 веточки
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец, пряности — по вкусу
📘 Приготовление:
1. Куриное филе и все овощи помыть. Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу до золотистого цвета. Листья салата выложить на тарелку.
3. Сверху равномерно распределить нарезанные овощи.
4. Выложить на овощи остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью. Заправить салат оливковым маслом и подавать к столу.
3. Салат с сельдереем и курицей
На 100 грамм - 104.55 ккал
Б/Ж/У - 15.64/4.07/1.58
✒ Ингредиенты:
• Куриная грудка — 2 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Черные оливки (б/к) — 80 г
• Сельдерей — 3 стебля
• Зелёный лук — опционально
• Малиновый уксус — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
📘 Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Нарежьте куриную грудку полосочками.
3. Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки.
4. Приготовление заправки: смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию).
5. Заправьте салат заправкой, аккуратно перемешайте.
4. Салат из курицы и огурцов с горчичной заправкой
На 100 грамм - 73.65 ккал
Б/Ж/У - 10.54/2.39/1.83
✒ Ингредиенты:
• Куриное филе — 1 шт.
• Огурцы — 3 шт.
• Укроп — 10 г
• Горчица из цельных зёрен — 1 ч. л.
• Масло оливковое — по вкусу
📘 Приготовление:
1. Сварить куриное филе. Нарезать кубиками.
2. Нарезать огурцы крупными кубиками, измельчить укроп.
3. Смешать горчицу и оливковое масло.
4. Перемешать все ингредиенты в одной ёмкости, посолить по вкусу.
5. Салат c фасолью и курицей
На 100 грамм - 107.11 ккал
Б/Ж/У - 10.55/2.45/10.41
✒ Ингредиенты:
• Отварное куриное филе – 300 г
• Фасоль (отварная или консервированная) – 200 г
• Сыр (твёрдый) – 150 г
• Кукуруза (консервированная) – 400 г
• Маринованные огурцы – 3-4 шт.
• Чёрный хлеб – 3 ломтика
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль – по вкусу
• Натуральный йогурт – по вкусу
• Петрушка – 1 пучок
📘Приготовление:
1. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
2. Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла.
3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
4. Маринованные огурцы нарезать кубиками.
5. С кукурузы слить жидкость.
6. Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой.
7. Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать.
8. В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба, добавить йогурт, салат ещё раз перемешать.
6. Салат из курицы по‑гречески
На 100 грамм - 70.37 ккал
Б/Ж/У - 3.37/3.99/5.69
✒ Ингредиенты:
• Лук красный – 1 шт.
• Маслины – 100 г
• Помидоры – 200 г
• Огурцы – 1 шт.
• Сыр фета – 150 г
• Филе куриное – 400 г
• Соль – по вкусу
• Орегано – по вкусу
• Уксус винный белый – 2 ст. л.
• Масло оливковое – 5 ст. л.
• Салат зеленый – по вкусу
📘Приготовление:
1. Готовое куриное мясо нашинковать, добавить порезанную кубиками фету, спелые красные помидоры, порезанные на 4 части, черные маслины, нарезанный небольшой огурец, тонко нарезанную маленькую красную луковицу и кочан зеленого салата, порванный на кусочки.
2. Взбить оливковое масло, белый винный уксус, столовую ложку свежего и 2 столовые ложки сушеного орегано, приправить по вкусу. Залить заправкой салат и перемешать.
Приятного аппетита!