Домашний сыр Панир

Домашний сыр "Панир"

🔸на 100грамм - 40.357 ккал🔸Б/Ж/У - 3.24/0.98/4.75🔸

Ингредиенты:

Молоко 1% - 1,5 л

Лимонный сок - 2 ст. л

Приготовление:

Молоко для сыра доводим до кипения, уменьшаем огонь и добавляем лимонный сок (или уксус). Как молоко начнет сворачиваться, выключаем огонь. Если на этом этапе молоко не сворачивается, то добавляем ещё немного лимонного сока. Оставляем на 2 минуты. Процеживаем образовавшиеся хлопья с сывороткой через большой кусок марли или ткани. Для удаления запаха лимонного сока получившуюся массу немного промываем под проточной водой. Сворачиваем творожную массу в ткань, отжимаем жидкость, завязываем и подвешиваем стекать на 30-40 минут. Затем сырную массу, не снимая ткани, выкладываем в миску и ставим груз на 1 час. Готовый сыр Панир нарезаем кубиками и подаем.

Приятного аппетита!