Порядок приема пищи

6 стадий аюрведического обеда

1. Когда вы только что сели за стол, Агни (пищеварительный огонь) наиболее силен, поэтому всегда начинайте со сладких, жирных и тяжелых блюд. К ним относятся, например, выпечка, сыр, творог, сметана, орехи, изюм, курага.

2. Для поддержания достаточной силы Агни после тяжелой и жирной пищи первой стадии необходимо съесть немного салата из сырых овощей (одну-две столовых ложки), с небольшим количеством растительного масла и соком лимона.

3. Блюда из бобовых продуктов.

4. Вареные или тушеные овощи (употреблять в теплом виде).

5. Каши.

6. Сладкие фрукты.