Едим гречку с удовольствием!

Едим гречку с удовольствием! 😊

✏ Гречка-по купечески

Ингредиенты:

Мясо - 300-400 гр

Гречка - 1 стакан

Луковица - 1 шт.

Морковь - 1 средняя

Маленький зубчик чеснока

Лавровый лист, соль, молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Мясо порезать небольшими кубиками,слегка обжарить на сковороде.

2. Долить немного воды, добавить лавровый лист и тушить мясо под крышкой на маленьком огне до готовности.

3. Гречку перебрать,залить кипятком минут на 5, затем воду слить.

4. Обжарить мелко порезанную луковицу и морковь натертую на терке, добавить овощи к мясу и измельченный чеснок

5. Посолить, поперчить, добавить гречку, долить горячей воды чтобы гречка была покрыта с палец высотой, довести до кипения и томить на маленьком огне пока вся жидкость не впитается а гречка не станет мягкой.

✏ Гречка «По-русски»

Ингредиенты:

Гречневая крупа — 300г

Грибы — 600г

Яйца — 4 шт

Лук — 150г (3 маленькие луковички)

Морковь — 150г (можно взять чуть больше лука)

Соль

Приготовление:

1. Гречневую крупу промыть и отварить до готовности. Яйца отварить. Лук почистить и мелко порезать.

2. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Грибы вымыть и порезать на небольшие кусочки.

3. На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук. Когда лук станет прозрачным, добавить к нему морковь и обжаривать 5-7 минут периодически помешивая.

4. Готовую зажарку переложить к гречке, перемешать. В этой же сковороде обжарить подготовленные грибы до готовности 7-10 минут.

5. Грибы переложить к гречке, перемешать. Порезанные яйца добавить к гречке и перемешать.

✏ Гречка с морковью и яйцом

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 100 гр

Вода - 1 стакан

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст. л.

Соевый соус - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Полстакана гречневой крупы промыть и, залив стаканом воды, сварить до готовности (не солить).

2. В сковороде поджарить лук и натертую на терке морковь.

3. В остывшую гречку добавить соевый соус, в сковороду с поджаркой добавить гречку, перемешать, вылить сверху яйцо и под крышкой довести до готовности.

✏ «Душеновская гречка»

Ингредиенты:

Фарш - 500 гр

Гречка - 300 гр

Перец болгарский сладкий, помидоры, лук, соль и специи - по вкусу

Приготовление:

1. Фарш выкладываем на сковороду почти вместе с перцем и помидорами очищенными от кожуры, пережариваем, в конце добавляем соль и специи. Лук обжариваем и выкладываем в порции отдельно.

2. Гречку отвариваем в бульоне. Гречку и фарш соединяем и хорошо вымешиваем, даем постоять под полотенцем. Потом расскладываем ее по горшочкам и посыпаем любым твердым сыром.

3. Ставим в духовку на 200° примерно на 20-30 мин, как появляется румяная корочка и достаем.

✏ Гречка с грибами в горшочках

Ингредиенты:

Грибы - 150 гр

Гречневая каша

Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Грибы обжарить с луком на сливочном масле, посолить, поперчить.

2. Разложить грибы по горшочкам, примерно 1,5-2 столовые ложки в каждый.

3. Насыпать в каждый горшочек промытую гречневую крупу — от 5 до 8 ст. л. (в зависимости от объёма горшочка).

4. Залить овощным или мясным бульоном (можно использовать бульонные кубики) на 2 пальца выше гречки и ложкой всё перемешать. Поставить в разогретую духовку на 200° на 25 мин с закрытыми крышками.

5. Снять крышечки и оставить ещё на 10 мин в духовке, не выключая её.

Делитесь любимыми рецептами в комментариях!