Очень легкий, питательный салат из пекинской капусты
🔸на 100грамм - 32.6 ккал🔸Б/Ж/У - 1.16/1.47/3.43🔸
Ингредиенты:
Пекинская капуста — 1 шт
Огурец — 2 шт
Помидоры — 2 шт
Сладкий перец — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Маслины — по вкусу
Соус:
Подсластитель — 2 ч.л
Яблочного уксуса — 1 ст.л
Оливкового масла — 1-2 ст.л
Сметаны — 2 ст.л
Приготовление:
Пекинская капуста либо нарезается соломкой, либо шинкуется на терке. В случае, если Вы берете обычную капусту, вместо необходимой, то перетрите ее сначала с солью.
Мелко крошим лук кубиками, после чего добавляем его к капусте
Огурцы очищаются от шкурки, если потребуется (она горькая, или у хозяйки возникло такое желание), и также отправляются к остальным составляющим салата
То же самое происходит и с помидорами, которые предварительно шинкуются соломкой.
Перец постигает та же участь, что и помидоры с огурцами (соломка с последующим отправлением в миску с частями салата)
Маслины довольно мелко нарезаются в отдельную тару.
Для приготовления соуса понадобится отдельно смешать такие ингредиенты, как подсластитель, яблочный уксус, сметану и оливковое масло. Все смешайте между собой и вылейте в салат, после чего вновь перемешайте тщательным образом все его составляющие до более-менее однородной массы.
Готовый салат, по желанию, можно украсить свеже рубленой зеленью петрушки, либо укропа.
Приятного аппетита!