Картофель с помидорами на гарнир!

🔸на 100грамм - 55.75 ккал🔸Б/Ж/У - 1.61/1.42/8.99🔸

Ингредиенты:

1 кг картофеля

1 кг помидоров

1 ч. л. семян тмина

200 мл овощного бульона

50 г маслин

5 зубчиков чеснока

2 ст. л. оливкового масла

4 ст. л. йогурта

Соль, перец по вкусу

Зелень петрушки для украшения

Приготовление:

Помидоры вымыть, обсушить, залить кипятком на 30 с, удалить кожицу, разрезать на 4 части. Картофель вымыть, очистить, с одной стороны сделать частые продольные надрезы. Семена тмина растолочь в ступке.

Помидоры выложить в жаропрочную форму. Затем положить картофель. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать тмином. Влить бульон.

Духовку разогреть до 200 °С. Поставить картофель и запекать в течение 40 мин.

Чеснок очистить, пропустить через пресс и соединить с оставшимся оливковым маслом и йогуртом, слегка взбить. Полить смесью картофель. Маслины нарезать колечками и посыпать блюдо.

Поставить картофель в духовку еще на 15 мин. Украсить зеленью петрушки и подать на стол.

Приятного аппетита!