Овощная запеканка

🔸на 100грамм - 49.19 ккал🔸Б/Ж/У - 3.23/2.03/4.29🔸

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт

Кефир 1% - 120 мл

Кабачок - 1 шт

Лук - 1 шт

Перец болгарский - 1 шт

Помидор - 1 шт

Сыр - 70 г

Зелень - 1 ст. л

Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Если кабачки молодые, то их не обязательно натирать на терке, достаточно лишь тонко порезать ломтиками, посолить и слегка примять, чтобы выделилась лишняя жидкость. Добавить черный молотый перец и травы - по желанию. Лук нарезать и поджарить в небольшом количестве масла. Точно так же поступить и с болгарским перцем. Яйца слегка взбить, смешать с кефиром, посолить, поперчить и добавить зелень. Хорошо смешать полученную массу. Форму для выпечки смазать маслом, выложить поджаренный лук. Затем - болгарский перец и кабачки. Все переложить нарезанными помидорами. Обязательно слегка посолить и добавить любимые специи. Залить все взбитыми яйцами с зеленью и кефиром. Выпекать при температуре 180-190 градусов (если духовка электрическая) примерно 30 минут. Затем вынуть запеканку и посыпать тертым сыром. Поставить ее в духовку еще на 10 минут запекаться, до красивой корочки.

Приятного аппетита!

Присылайте свои ПП рецепты с качественными фото и подсчетом БЖУ и калорий в предложенные новости. Самое интересное и полезное будет опубликовано у нас!