Домашняя куриная колбаса

🔹Домашняя куриная колбаса🔹

🔸на 100грамм - 161,4 ккал🔸Б/Ж/У - 12,1/11,9/1,5🔸

Ингредиенты:

Куриное мясо — 500 г

Чеснок — 3 зубчика

Сливки — 200 мл

Яичные белки — 2 шт.

Соль — 1 ч. л.

Сладкая молотая паприка — 1 ч. л.

Черный молотый перец — по вкусу

Специи и травы — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное мясо пропустить через мясорубку.

2. Чеснок измельчить и добавить в куриный фарш. Затем добавить в куриный фарш сливки, яичные белки и специи и очень хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса.

Первый вариант:

1. Выложить полученный куриный фарш в фольгу и плотно завернуть и закрутить концы.

2. Сверху фольгу обернуть несколькими слоями пищевой пленки и завязать концы ниткой так, чтобы не проникла вода.

3. Выложить в кастрюлю, заполненную водой так, чтобы вода покрывала колбасу, и варить 30-40 минут.

4. Вынуть из воды и остудить.

5. Положить домашнюю вареную колбасу в холодильник на ночь.

Второй вариант:

1. Начинить кишки.

2. Связать с обеих сторон ниткой.

3. Сделать в колбасе несколько проколов тонкой иглой.

4. Воду довести до кипения и посолить.

5. Варить колбасу при очень слабом кипении.

6. Остудить.

Приятного аппетита!

Присылайте свои ПП рецепты с качественными фото и подсчетом БЖУ и калорий в предложенные новости. Самое интересное и полезное будет опубликовано у нас!