Помидоры, фаршированные куриным филе и овощами

🔸на 100грамм - 75,7 ккал🔸Б/Ж/У - 8,3/2,2/5,4🔸

Ингредиенты:

Помидоры — 7 шт.

Лук — 1 шт.

Болгарский перец — 2 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Куриное филе — 450 г

Кукуруза — 1 банка

Сыр — 100 г

Тмин — 1 ч. л.

Подсолнечное масло — для обжаривания

Соль, перец — по вкусу

Зелень — для подачи

Приготовление:

1. Лук и болгарский перец мелко режем и обжариваем в течение 10 минут. Чеснок измельчаем. Добавляем его к болгарскому перцу и луку и держим на огне еще пару минут. Куриное филе нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до полуготовности.

2. К куриному филе добавляем болгарский перец, обжаренный с луком и чесноком, и кукурузу. Перемешиваем, приправляем солью и перцем по вкусу, добавляем тмин и обжариваем все это на мелком огне в течение 5-7 минут.

3. У помидоров отрезаем верхнюю часть и аккуратно при помощи чайной ложки и ножа избавляемся от мякоти. Кстати, ее можно использовать в дальнейшем для соуса к пасте, что очень и очень удобно.

Сыр натираем на крупной терке.

4. Наполняем помидоры полученной начинкой практически доверху, сверху плотно укладываем сыр, приправляем перцем сверху.

5. Помидоры выкладываем на противень и ставим в разогретую до 170 °C духовку на 10 минут. Готовые помидоры украшаем мелко порубленной зеленью.

Приятного аппетита!