Свекольник на обед

🔸на 100грамм - 109.75 ккал🔸Б/Ж/У - 1.5/7.41/9.8🔸

Ингредиенты:

Свекла — 600 г

Картофель — 300 г

Морковь — 3 шт.

Красный лук — 1 шт.

Укроп — пучок

Оливковое масло — 100 гр.

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Соломкой нарежьте свеклу.

2. Молодую морковку полукольцами.

3. Лук, лучше взять красный, порежьте помельче.

4. Укроп порежьте мелко.

5. В широкой кастрюле или сковороде разогрейте оливкового масла. Не экономьте на масле, кажется, что разницы нет, ведь всё равно будем жарить все овощи. Это не так. Хорошее масло даёт правильный аромат и усиливает общую пользу овощей. Когда масло нагреется, обжарьте лук до прозрачности.

6. Добавьте картошку и свеклу. Обжаривайте 5 минут.

7. Следом отправьте морковку и жарьте ещё минуту-две.

8. Выдавите чеснок.

9. Обжаривайте овощи ещё минуту, а затем добавьте куриный (овощной) бульон. В процессе можно долить ещё воды или бульона, всё зависит от того, насколько жидкие супы вы любите.

10. Поварите суп на среднем огне до того момента, пока свекла и картошка станут мягкими. Добавьте 2/3 приготовленного укропа, перемешайте и дайте постоять минут 20.

11. Суп можно подавать, но я буду настаивать, что лучше подождать ночь. И да, есть его можно как горячим, так и совершенно холодным — всё на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Присылайте свои ПП рецепты с качественными фото и подсчетом БЖУ и калорий в предложенные новости. Самое интересное и полезное будет опубликовано у нас!