Шоколадно-творожные кексы на скорую руку

🔸на 100грамм - 170 ккал🔸Б/Ж/У - 11/6/17🔸

Ингредиенты:

Натуральный йогурт — 300 мл

Творог — 250 г

Яйцо — 1 шт.

Мука цельнозерновая — 200 г

Какао — 3 ст. л.

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Оливковое масло — 30 мл

Ванилин — по вкусу

Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1. Яйцо вбить в миску и начать его взбивать, постепенно вливая йогурт. Всыпать подсластитель и взбивать еще 3-5 минут на высокой скорости до почти полного растворения крупинок.

2. Не переставая взбивать йогуртовую массу, влить тонкой струйкой масло. Просеять через сито муку с какао-порошком, разрыхлителем и перемешать венчиком до однородности.

3. Творог переложить в отдельную миску и растереть вилкой. Добавить подсластитель вместе с ванилином и взбить блендером (или растереть вилкой) до получения нежной кремообразной консистенции.

4. Формочки для кексов заполнить на 1/3 шоколадным тестом. По центру положить по 1 ст. л. сладкой творожной массы и покрыть остатками теста.

5. Должно получиться 10-12 кексов. Выпекать шоколадно-творожные кексы 20 минут при 180°C.

6. Вынуть готовые изделия из духового шкафа, дать им полностью остыть и подавать к чаю или с молоком.

Приятного аппетита!