6 потрясающих морковных десертов

🔸🍋6 потрясающих морковных десертов🍋🔸

Перечисляя полезные свойства моркови, мы порой забываем, что помимо пользы, она еще обладает потрясающим вкусом и ароматом!

С этим овощем, например, можно готовить наивкуснейшие низкокалорийные десерты

1. Морковные панкейки

🔸на 100грамм - 202.98 ккал🔸Б/Ж/У - 8.47/4.37/32.68🔸

Ингредиенты:

- 1 морковь

- 150 г обезжиренного кефира

- 250 г овсяной муки (молотых хлопьев)

- 1 яйцо

- Сода на кончике ножа

Приготовление:

Взбейте яйцо, добавьте тертую морковь , влейте подогретый кефир, перемешайте, добавьте соду, муку, перемешайте и можно печь.

Морковные панкейки можно подавать горячими или холодными, с натуральным йогуртом или кефиром.

2. Творожная запеканка с морковью

🔸на 100грамм - 80.06 ккал🔸Б/Ж/У - 5.4/4.12/5.32🔸

Ингредиенты:

- 1 кг моркови,

- 4 яйца,

- 200 г творога,

- щепотка соли,

- кунжут или орехи 20 гр,

- масло оливковое 1 ч л.

Приготовление:

Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Отделить желтки от белков. Желтки взбить до посветления, белки с щепоткой соли - до устойчивых пиков. В желтки добавить творог, перемешать до однородности. В творог вмешать морковку, потом добавить белки и аккуратно перемешать. Форму для выпекания смазать оливковым маслом. Выложить морковную массу и разровнять. Посыпать кунжутом или орехами (любыми). Запекать минут 40 в духовке, разогретой до 180 градусов. Для подслащения можно добавить мед.

3. Морковно-творожный пуддинг

🔸на 100грамм - 99.14 ккал🔸Б/Ж/У - 8.24/4.53/6.28🔸

Ингредиенты:

- 800 г моркови

- 600 г творога

- 3 яйца

- 50 г изюма

Приготовление:

1. Морковь натереть на терке. Потушить с водой до мягкости.

2. Поставить греться духовку на 200 градусов, выстелить форму бумагой для запекания.

3. Творог размять вилкой, растереть с желтками. Добавить изюм.

4. Смешать творожную массу с морковью.

5. Взбить белки до пышной пены. Аккуратно все перемешать.

6. Поместить в формочку.

7. Выпекать не менее получаса.

4. Морковно-кокосовые оладушки

🔸на 100грамм - 206.94 ккал🔸Б/Ж/У - 6.73/10.42/23.04🔸

Ингредиенты:

- 1 стакан цельнозерновой муки (можно взять молотые овсяные хлопья)

- 1/4 стакана кокосовой стружки

- 1,5 чайной ложки разрыхлителя

- 1 стакан обезжиренного молока

- 1/2 стакана тертой моркови

- 2 столовых ложки рубленных грецких орехов

- стевия по вкусу

Приготовление:

Смешайте муку, стевию, разрыхлитель, соль и 2 столовых ложки кокоса. Влейте молоко. Все перемешайте и добавьте морковь и оставьте тесто на 5 минут пока сковорода разогревается.

Обжарьте небольшие блины с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Каждый блин присыпьте орехами и затем только переворачивайте.

Подавайте с кокосовой стружкой и теплым кленовым сиропом или медом.

5. Легкое морковное пирожное - идеально для сладкоежек с тонкой талией!

🔸на 100грамм - 126.35 ккал🔸Б/Ж/У - 6.9/3.67/17.16🔸

Ингредиенты:

Для коржа:

- крупная морковь (250 г)

- овсяная мука (молотые хлопья) 8 ст. л.

- яичный белок 2 шт.

- мед 1 ст. л.

- кокосовая стружка 1 ст. л.

Для крема:

- молоко обезжиренное 300 мл

- яичный желток 2 шт.

- творог обезжиренный 150 г

- мед по вкусу

Приготовление:

1. Взбить белки с щепоткой соли до белых пиков. Оставить.

2. Натереть морковь, к ней добавить мед, муку, кокосовую стружку, тщательно перемешать.

3. Затем аккуратно и постепенно добавить к белкам, плавно и медленно перемешивая снизу вверх.

4. Получившуюся массу выложить на пергаментную бумагу слоем толщиной до 1 см. Выпекать в духовке при 200 градусах минут 20, затем перевернуть и подержать еще минут 5 (смотреть по готовности).

5. Достать из духовки и разрезать на квадратные, круглые или прямоугольные коржики.

6. В кастрюлю влить молоко, добавить желтки. Варить на медленном огне, помешивая, до кипения.

7. Снять с огня, добавить мед.

8. Блендером взбить до однородности. Остудить.

9. В охлажденную массу добавить творог, снова взбить блендером.

10. Коржи смазать кремом, оставить в холодильнике на ночь.

6. Тыквенно-морковное печенье - очень вкусное, ароматное и необычное!

🔸на 100грамм - 112.31 ккал🔸Б/Ж/У - 4.48/6.85/10.06🔸

Ингредиенты:

- 2 средние моркови

- 100 г мякоти тыквы

- 50 г кокосовой стружки

- 300 г овсяной муки (молотых хлопьев)

- 2 яйца (используем только белки)

- 2 ч. л. разрыхлителя

- стевия

Приготовление:

Морковку и тыкву нарезаем маленькими кусочками, отвариваем до мягкости, измельчаем в пюре. Соединяем пюре с кокосом, белками, ванилью. В массу просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Вымешиваем тесто. Мокрыми руками формируем небольшие шарики и выкладываем на застеленный противень. Выпекаем при 180 градусах 17 минут.

Приятного аппетита!