Салат с креветками, пекинской капустой и тыквой баттернат

в 100 гр. 75 ккал., Б/Ж/У 5,5/3,0/5,5

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Креветки - 200 гр.

● Тыква баттернат - 400 гр.

● Пекинская капуста - 200 гр.

● Оливковое масло - 3 ст.л.

● Винный уксус - 2 ч.л.

● Тимьян

● Чеснок - 1 зуб.

● Фисташки - 10 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тыкву нарезать кубиком.

Заправка: смешать листья тимьяна, 2 ст.л винного уксуса и 2 ст.л оливкового масла.

Тыкву хорошо перемешать с заправкой в миске. Запекать тыкву в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Затем остудить.

Нагреть 1 ст.л оливкового масла, раздавить плоской стороной ножа чеснок, добавить к маслу, добавить листья тимьяна. Обжарить креветки на масле с чесноком и тимьяном 2-3 мин. Креветки убрать из сковороды.

Пекинскую капусту нарезать и разложить по тарелкам. Добавить остывшую тыкву и креветки.

Фисташки очистить от кожуры, раздавить плоской стороной ножа. Украсить фисташками салат.

Приятного аппетита.