Рулет из лаваша с грибами
🔸на 100грамм - 162.12 ккал🔸Б/Ж/У - 10.46/4.35/19.75🔸
Ингредиенты:
Лаваш - 3 шт
Сыр - 300 г
Шампиньоны - 250 г
Натуральный йогурт - 200 г
Лук - 2 шт
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
Грибы нарезать не крупно и выложить на разогретую сковороду с маслом. Пока грибы жарятся, очищаем и нарезаем мелко репчатый лук. Мешайте грибы обжаривая до тех пор, пока не испарится жидкость. После добавить в шампиньоны измельченный репчатый лук. Обжарить до золотистого цвета. Лаваш достаем из упаковки, разворачиваем листы армянского лаваша. Зелень укропа и петрушки моем и мелко нарезаем. Выкладываем первый лист на стол, наносим йогурт. Размазываем тонкий слой йогурта по всей поверхности лаваша. Посыпаем сверху мелко рубленной свежей зеленью петрушки и укропа. Обжаренные грибы и лук слегка остудить. Накрываем первый лаваш, смазанный йогуртом и зеленью вторым лавашем. Смазываем второй лаваш йогуртом, сверху выкладываем начинку из грибов и лука, равномерно распределяем по всей поверхности. Сверху покрываем третьим лавашем и покрываем йогуртом. Твердый сыр натереть на терке. Посыпать сверху третий лаваш. Аккуратно заворачиваем все три лаваша в рулет. Получится примерно такой небольшой рулет, заверните его в пакет. Положите в холодильник на пару часов, чтобы дать пропитаться. После выложить рулет на разделочную доску и разрезать на порционные куски. Подавать в теплом или охлажденном виде. Как отельное блюдо или дополнение к первым.
Приятного аппетита!