Грибной жюльен в кабачках: оригинально и очень вкусно!

🔸на 100грамм - 33.31 ккал🔸Б/Ж/У - 1.66/0.83/4.78🔸

Ингредиенты:

Кабачки - 3 шт

Грибы - 300 г

Натуральный йогурт - 200 мл

Лук - 2 шт

Мука овсяная - 2 ч. л

Сыр - 70 г

Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Кабачки нарезать на шайбы толщиной 3-4 сантиметра. Ложкой вынуть середину. Получившиеся кабачковые «кокотницы» выложить на смазанный маслом противень, посолить, поперчить и запечь в духовке разогретой до 180 С.

Для начинки: на разогретой сковороде с двумя ложками масла спассеровать до полупрозрачности мелко порезанный лук, добавить нарубленные грибы. Жарим 5 минут, пока не начнется выделяться влага.

Добавить в грибы йогурт, закипятить, посолить, поперчить. В пол стакана воды развести муку, чтобы не было комков, влить в жюльен и готовить, помешивая, до загустения. «Кокотницы» вынуть из духовки, заполнить жюльеном, положить сверху зелень и натертый сыр. Снова отправить противень в духовку на 15 минут, пока сыр не расплавится.

Приятного аппетита!