Рецепт грибного крем-супа

🔸на 100грамм - 85.12 ккал🔸Б/Ж/У - 3.1/5.85/4.99🔸

Ингредиенты:

200 гр картофеля

2 головки репчатого лука

2-3 ст.л оливкового масла

500 гр шампиньонов

Соль, чёрный перец

500 мл сливок 10%

Свежая зелень

Приготовление:

Картофель помыть, почистить, порезать на небольшие кубики, закинуть в кастрюлю, залить водой на пол пальца выше картофеля и варить до готовности.

Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Грибы помыть, просушить, нарезать пластинами, добавить к луку и жарить также до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.

Готовые грибы с луком закинуть в чашу блендера и измельчить.

Добавить измельчённые грибы к картофелю, влить сливки.

Снова с помощью блендера измельчить суп, чтобы не осталось комочков из картофеля и грибов. Довести до кипения и отключить огонь. Попробовать на вкус, если потребуется, то досолить и доперчить.

Дать супу настояться. Подавать с мелко порубленной свежей зеленью.

Приятного аппетита!