Легкие тефтели с начинкой

🔸на 100грамм - 144.86 ккал🔸Б/Ж/У - 16.15/4.37/10.91🔸

Ингредиенты:

Грудка куриная (индейки) - 900гр.

Гречневая крупа - 120 гр. (сухой)

Лук репчатый - 2 шт. (маленькие)

Чеснок - 3шт. (зубчика)

Зелень укропа или петрушки - в фарш и в соус.

Сыр плавленый (типа "карат","янтарь") - 2 шт.

Сметана 10%- 120 гр.

Яйцо - 1 шт.

Сливки - 10% - 50 мл.

Соль,перец - по вкусу

Масло оливковое - для смазывания формы.

Приготовление:

Итак…отделяем грудку от костей,очищаем от кожи (там самый жир),чистим лук,леснок,моем зелень.

Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.

Прокручиваем филе,лук,чеснок,зелень.Фарш смешиваем с гречневой крупой,яйцом…добавляем соль и перец.Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20.

Тем временем сыр режем кубиками,это будет начинка для тефтелей,половину пачки оставляем для соуса.

Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра,выкладываем их в смазанную форму.

Займёмся соусом…смешиваем сметану,сливки,оставшийся сыр,соль,зелень.

Заливаем тефтели

Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.

Приятного аппетита!