Домашний сыр Чили
🔸на 100грамм - 48.56 ккал🔸Б/Ж/У - 4.64/1.37/4.01🔸
Ингредиенты:
Кефир 1% - 1 л
Молоко 1% - 1 л
Творог обезжиренный - 200 г
Яйца - 2 шт
Перец чили - 1 шт
Укроп - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Соединяем молоко, йогурт, творог на медленном огне. В начале процесса створаживания, добавляем взбитые яйца. Отбрасываем на дуршлаг, выстеленный двойным слоем марли (сыворотку сохраняем). Остужаем массу, даем ей стечь. Немного присаливаем, перчим, вмешиваем мелко порубленный перец чили и укроп.Завязываем марлю, немного отжимаем, ставим в тарелку под пресс часа на 2-3.После этого развязываем марлю, достаем сыр и возвращаем его назад в сыворотку.Ставим в холодильник на ночь. Утром достаем из сыворотки. Готово!
Приятного аппетита!