5 идеальных рецептов для полезных бутербродов!

5 идеальных рецептов для полезных бутербродов!🍔🍅🍆🌽

Сохрани себе!📌

1. Полезный паштет из курицы и моркови

🔸на 100грамм - 97.36 ккал🔸Б/Ж/У - 14.74/3.14/2.76🔸

Ингредиенты:

1 куриная грудка

2-3 крупные моркови (350 г)

1 маленькая луковица

3 варёных яйца,

перец, укроп, соль

яблочный уксус

Приготовление:

1. Морковь очистить и разрезать на несколько частей.

2. В кастрюлю положить куриную грудку и морковь. Залить водой, посолить и при желании положить перец горошком.

3. Варить при слабом кипении 30 минут. За 5~10 минут до готовности в бульон можно доложить 2~3 лавровых листа.

4. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая бульон.

5. Лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше яблочным. Оставить мариноваться на 5~10 минут, пока подготавливается бутербродная масса.

6. Из куриной грудки извлечь мясо. Кости и кожицу выкинуть.

7. Пропустить через мясорубку с крупной решёткой морковь и куриное мясо.

8. В получившуюся массу натереть на крупной тёрке варёные яйца.

9. Укроп (без жёстких стеблей) очень мелко нарезать или настричь ножницами.

10. С лука слить уксус.

11. Перемешать все компоненты.

12. Поперчить и при необходимости посолить.

2. Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"

🔸на 100грамм - 130.55 ккал🔸Б/Ж/У - 22.19/3.84/1.92🔸

Ингредиенты:

- филе куриной грудки - 2 шт. по 250 гр.

- соль, специи по вкусу

- чеснок

- оливковое масло

Приготовление:

Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и оливковое масло.

Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250град С.

На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.

Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!

Я делала с вечера и с утра была готова прекрасная пастрома. Быстро, легко и просто.

3. Творожный паштет с чесноком: 0 % жирности!

🔸на 100грамм - 66.29 ккал🔸Б/Ж/У - 12.61/0.43/3.12🔸

Ингредиенты:

500 г обезжиренного творога

150 г натурального йогурта

1 ч. л. мелко нарезанного чеснока

мелко нарезанные петрушка, репчатый лук и зелёный лук - по 1 ст. л.

соль, перец по вкусу

Приготовление:

В миске смешайте творог и йогурт.

Добавьте остальные ингредиенты. Хорошенько перемешайте.

Посолите и поперчите по вкусу.

4. Молочная колбаса из курицы

🔸на 100грамм - 88.61 ккал🔸Б/Ж/У - 13.07/1.24/5.27🔸

Ингредиенты:

500 г куриного филе

400 мл обезжиренного молока

1 яйцо

2 ст. л. крахмала

Чеснок, соль, специи

Приготовление:

Взбить всё в блендере, положить фарш в смазанные маслом кружки на 3/4 объема, закрыть верх пищевой пленкой, поставить кружки в кастрюлю с водой, нагревать на водяной бане 40 минут. Остудить и достать готовые колбаски. Можно слегка обжарить перед употреблением.

5. Диетический мясной хлеб

🔸на 100грамм - 187.92 ккал🔸Б/Ж/У - 12.77/13.82/2.56🔸

Ингредиенты:

900 г нежирного говяжьего фарша

1 луковица

2 зубчика чеснока

3 черешка сельдерея

2 яйца

4 ст. л. томатная паста

2 ст. л. нарезанного базилика

соль, перец

Приготовление:

Лук, чеснок очистить и измельчить. Сельдерей вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Потушить овощи 8 минут на сковороде с добавлением воды.

Смешать весь фарш с яйцами, томатной пастой, зеленью, солью и перцем.

Сформировать овальный хлебец. Запекать 1 час 15 минут при 180°С.

Приятного аппетита!