Грибная икра - легкая закуска
Шампиньоны - 500 гр.
Белые грибы - 300 гр.
Растительное масло - 30 мл.
Лук репчатый - 100 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Лимонный сок - 20 мл.
Чеснок - 1 зуб.
Шампиньоны и белые грибы вымыть, обсушить и крупно порезать.
Разогреть на сковороде растительное масло и положить туда грибы. Готовить их 10-15 минут, пока из грибов не испарится основная влага.
Репчатый лук нарезать и обжарить отдельно до легкой золотистости.
В блендер сложить грибы, лук, чеснок, добавить лимонный сок, соль, измельчить до однородной консистенции.Подать с крекерами или багетом.
Грибную икру можно использовать не только для приготовления бутербродов, канапе, но и готовить из неё супы, соусы. Её можно замораживать, а также просто хранить в холодильнике до 2-х недель в чистой, плотно закрытой, посуде.
на 100 грамм- 58 ккал.
Б/Ж/У - 3.6 гр. / 4.2 гр. / 2.1 гр.