Бананово-кокосовый чизкейк 🍰🍰🍰
КБЖУ 1082/92/28/118
КБЖУ на 100 гр 169/14,4/4,37/18,44
Основа:
✔яйцо 1 шт
✔кукурузная мука 60 гр
✔кефир 100 мл
✔разрыхлитель
✔подсластитель по вкусу
Начинка:
✔Творог330 гр
✔Молоко 150
✔Кокосовая мука 15 гр( заказываю у @ fitparad )
✔курурузный крахмал 15 гр
✔2 белка
✔Банан
✔подсластитель
✔кокосовая стружка 20 гр
📝Яйцо взбиваем с кефиром, просеиваем все сыпучие ингредиент для основы и хорошенько перемешиваем, переливаем тесто в силиконовую форму и выпекаем 20 мин в разогретой до 180 ~200гр духовке. Белки взбиваем до крепких пиков.Творог пробиваем блендером с молоком до однородности, добавляем 2/3 пюрерированного банана, кукурузный крахмал, муку и подсластитель и ещё раз пробиваем нашу массу. Достаём готовый корж, выливаем творожную массу, выкладываем банан и посыпаем кокосовой стружкой. Выпекаем чизкейк 40 мин при 180'. Отправляем в холодильник на ночь👌