Курица в перце на ужин
Ингредиенты:
Филе курицы — 300 г
Болгарский перец — 4 шт.
Помидор — 3 шт.
Лук зеленый — 3 г
Йогурт без добавок — 2 ст. л.
Сыр — 150 г
Специи — по вкусу
Укроп — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Чистим перцы от внутренностей. Для начинки нарезаем куриное филе небольшими кусочками. С помидоров снимаем шкурку, окунув их в кипяток, и режем на маленькие кубики. Нарезаем зеленый лук и петрушку.
2. Смешиваем нарезанное куриное филе, помидоры и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ст. л. йогурта без добавок. Перемешиваем.
3. Выкладываем на противень перцы и накладываем уже готовую начинку с курицей.
4. Ставим в разогретую духовку при 180-200°C на 30 минут. Достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром.
5. Отправляем в духовку еще на 10 минут, пока сыр не расплавится и не образуется корочка.
Приятного аппетита!