Шикарный салат из авокадо с креветками
Ингредиенты:
Авокадо — 1 шт.
Креветки (тигровые) — 12 шт.
Огурец — 50 г
Сыр пармезан — 15 г
Имбирь — 4 г
Чеснок — 1 зубчик
Лайм — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Авокадо аккуратно разрежьте пополам, слегка проверните и откройте. Косточка должна остаться внутри.
Выньте косточку и аккуратно, чтобы не повредить кожуру, выскоблите мякоть авокадо и порежьте кубиками. Поместите в миску для смешивания. Кожицу от авокадо отложите в сторону.
3. Огурец помойте и нарежьте кубиками. 8 креветок порежьте небольшими кусочками. Огурцы и креветки положите к авокадо.
4. Смешайте все ингредиенты для заправки (имбирь, чеснок, сок лайма, оливковое масло, пармезан, соль, перец). Обмакните оставшиеся креветки в соус, отложите и заправьте им салат. Хорошо перемешайте.
5. Аккуратно ложкой наполните салатом кожицу авокадо, сверху украсьте оставшимися креветками, присыпьте пармезаном и подавайте!
Приятного аппетита!