Курица в перце на ужин

Ингредиенты:

Филе курицы — 300 г

Болгарский перец — 4 шт.

Помидор — 3 шт.

Лук зеленый — 3 г

Йогурт без добавок — 2 ст. л.

Сыр — 150 г

Специи — по вкусу

Укроп — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Чистим перцы от внутренностей. Для начинки нарезаем куриное филе небольшими кусочками. С помидоров снимаем шкурку, окунув их в кипяток, и режем на маленькие кубики. Нарезаем зеленый лук и петрушку.

2. Смешиваем нарезанное куриное филе, помидоры и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ст. л. йогурта без добавок. Перемешиваем.

3. Выкладываем на противень перцы и накладываем уже готовую начинку с курицей.

4. Ставим в разогретую духовку при 180-200°C на 30 минут. Достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром.

5. Отправляем в духовку еще на 10 минут, пока сыр не расплавится и не образуется корочка.

Приятного аппетита!