Творожный чизкейк — целых 11 г белка!

Ингредиенты:

Творог обезжиренный — 500 г

Натуральный йогурт — 350 г

Овсяные хлопья — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Цедра лимона — 1 шт.

Сок лимона — 1 шт.

Желатин — 18 г

Подсластитель — по вкусу

Разрыхлитель — 2 г

Вода — 50 мл

Приготовление:

1. Приготовить основу: залить овсянку кипятком и оставить на 10 минут. По истечении времени добавить яйцо и разрыхлитель. Тщательно перемешать. Выпекать в разъемной форме, застеленной пергаментом, в разогретой до 200°C духовке 10–15 минут.

2. Приготовить творожный слой: смешать творог, йогурт, сок и цедру одного лимона, добавить подсластитель.

3. Тщательно перемешать блендером до однородной массы.

4. Желатин залить холодной водой и подогреть до растворения, не кипятить. Добавить в творожную массу, еще раз тщательно перемешать.

5. Залить основу получившейся массой и отправить в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!