Iоколадные блиныс творогом и карамелизированными яблочками

Iоколадные блины🍪🍫 с творогом🍚 и карамелизированными яблочками🍏💥

✔Что понадобится для блинов⬇

-2 яйца

-300 мл.кефира

-5 (возможно 6) ст.ложек муки

-2 ст.ложки кукурузного крахмала

-1 ст.ложка какао (у меня тёмное dr.Oetker)

-щепотка ванилина

-подсластитель по желанию (я не кладу)

-0.5 ч. ложки соды

-0.5 стакана кипятка

-1 ст.ложка кокосового масла (можно заменить растительным)

✔Яйца взбиваем с кефиром, просеиваем муку, крахмал, какао, ванилин. В стакан сыпем соду, заливаем кипятком (пол стакана), зашипит, размешиваем и вливаем в тесто. Добавляем кокосовое масло и через 3 мин.приступаем к приготовлению. Консистенцию теста можно регулировать с помощью кипятка. Жарим на а/п сковородке по минуте с каждой стороны 👌🏻

Для начинки творог. Для топпинга вкусные карамелизированные яблоки.

✔Для яблок🍎⬇

10 гр.сливочного масла 82,5% растапливаем на сковородке (у меня чугунная), яблоко режим дольками, (кожуру можно обрезать если она толстая), обжариваем в масле до слегка золотистого цвета, присыпаем сахаром и ещё пару минут, пока на яблоках не образуется карамельная корочка 👌🏻

Блины сверху полила растопленным чёрным шоколадом 78% 🍫