Соба с курицей и овощами

✔Ингредиенты:

лапша соба-1упаковка,

грудка-1шт, лук

репчатый-1 большая шт,

перец болгарский-2-3 средних шт,

грибы шампиньоны-7-9шт,

морковь-1шт,

чеснок-2зубчика,

перец чили-1шт( тщательно промыть и убрать семена)

лук зеленый-3 перышка,

соевый соус-100-120 мл

томатная паста-2-2,5 ст.л, мед-1-1.5 ст.л,

вода примерно-100мл +-, перец свежемолотый,

имбирь и кунжут-по вкусу.

Приготовление:

Грудку мелко порезать на квадратики. Обжарить на сухой( антипригарной) сковороде до готовности( не пересушите, мясо должно остаться нежным). Переложите в контейнер и накройте крышкой. Овощи порезать и тушить с небольшим количеством соевого соуса, не слишком долго, овощи должны остаться хрустящими. Добавляем овощи к грудке. В ту же сковороду добавляем соевый соус, томатную пасту, мёд, молотый имбирь и постепенно воду, сколько понадобится, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Увариваем соус несколько минут. Добавляем крахмал, хорошо размешиваем его и держим соус на огне до заметного загустения. Отвариваем по инструкции на упаковке лапшу. Перемешиваем все вместе в сковороде с соусом и посыпаем перцем. Подаем с зеленым луком и кунжутом. Приятного аппетита!