Кофейный тирамису

Ингредиенты:

Овсяные отруби — 150 г

Творог — 300 г

Яичный белок — 125 г

Кофе свежесваренный — 1 стак.

Разрыхлитель — 3 г

Стевия молотая — по вкусу

Приготовление:

1. Взбить 3 белка. Овсяные отруби перемолоть, перемешать с яйцом. Тесто равномерно распределить по форме для запекания.

2. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 10-15 минут.

3. Приготовить крем: оставшиеся 2 белка взбить, аккуратно вмешать в творог. Заварить крепкий кофе и остудить. Стаканом, в котором будет тирамису, вырезать печенья.

4. Печенье окунать на пару секунд в кофе и класть в стакан, сверху выложить пару ложек крема, далее снова печенье, крем и т. д.

5. Поставить в холодильник минимум на 2 часа, лучше готовить поздним вечером и оставлять на ночь охлаждаться.

6. Перед подачей посыпать какао или тёртым горьким шоколадом по вкусу.

Приятного аппетита!