Индейка с брокколи и сыром

на 100грамм - 80.68 ккал

Б/Ж/У - 8.17/3.25/5.63

Ингредиенты:

750 грамм брокколи

360 грамм готовой индейки (предварительно разогреть)

2 ст. л. оливкового масла

1 тонко нарезанная луковица

70 грамм нарезанных грибов

3 ст. л. цельнозерновой муки

1 1/2 + 2 ст. л. стакана куриного бульона

3 ст. л. сливок

50 грамм натертого сыра Пармезан

Приготовление:

1. Доведите в кастрюле воду до кипения, посолите, забросьте брокколи и готовьте 5 минут.

2. Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Разложите брокколи, накройте слоем готовой индейки.

3. Смажьте сковороду оливковым маслом, разогрейте на среднем огне. Обжарьте лук и грибы, добавьте столовую ложку бульона. Добавьте муку и готовьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте полтора стакана бульона, доведите до кипения. Убавьте огонь, готовьте 3-5 минут. Добавьте оставшиеся 2 ст. л. бульона, готовьте 1 минуту. Добавьте сливки, половину пармезана и готовьте еще минуту.

4. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Разогрейте духовку. Залейте индейку соусом, посыпьте оставшимся пармезаном. Поставьте в духовку на несколько минут, пока соус не начнет пузыриться. Если в вашей духовке есть гриль, то поставьте под гриль на 1 минут.

Приятного аппетита!