Нежная рыба в сырном суфле

на 100грамм - 146.11 ккал Б/Ж/У - 19.91/7.01/0.26

Ингредиенты:

- 500 гр филе любой белой рыбы (тилапия или судак)

- 120 гр твердого сыра (например, пармезан)

- 3 яйца

- 2 яичных белка

- соль и перец по вкусу

Приготовление:

1) Рыбу помыть, обсушить, посолить и поперчить, нарезать порционными кусочками и положить в форму для запекания.

2) Яйца и белок взбить с солью. Сыр натереть на мелкой тёрке. Смешать сыр и взбитые яйца, получилось будущее сырное суфле. Залить рыбу сырно-яичной смесью.

3) Запекать при температуре 180 °С в течение 35-40 минут до румяной корочки.

4) Готовую запеканку нарезать порционными кусками. Приятного аппетита!