Овощное рагу с куриной грудкой

🔸на 100грамм - 99.16 ккал🔸Б/Ж/У - 18.05/1.48/3.61🔸

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 Штуки

Картофель — 7 Штук

Куски куриной грудки — 8 Штук

Болгарский перец — 2 Штуки (красный)

Репчатый лук — 2 Штуки (среднего размера)

Чеснок — 4 Зубчика

Лимонный сок — 1 Ст. ложка

Укроп — - По вкусу

Оливковое масло — - По вкусу

Приготовление:

Для начала подготовим баклажаны. Для этого нарежем их кубиками и замочим на 15 минут в соленной воде. В это время поджарим нарезанный кубиками картофель до готовности. Затем переложим его в отдельную посуду.

Далее в этой же сковородке поджарим лук до прозрачности и добавим куриное мясо. В сковородку можно добавить ст. ложку сметаны, чтоб появился легкий соус. Когда курица будет полностью готова, переложим ее в отдельную посуду.

Далее в сковородку кладем промытые от соленной воды баклажаны, нарезанный соломкой болгарский перец и выдавливаем чеснок. Овощи обжариваем, постоянно перемешивая.

Пока овощи жарятся, в салатнице смешиваем картофель и курицу.

Затем в салатницу добавим готовые овощи.

Посыпаем укропом и добавляем специй по вкусу. Сбрызгиваем соком лимона и накрываем крышкой. Даем блюду настояться 5 минут и можно подавать.

Приятного аппетита!

Присылайте свои ПП рецепты с качественными фото и подсчетом БЖУ и калорий в предложенные новости. Самое интересное и полезное будет опубликовано у нас!