Запечённые овощи под нежным соусом

на 100грамм - 59.8 ккал Б/Ж/У - 4.3/2.68/4.52

Ингредиенты:

300 г кабачок,

1 лук,

1 морковь,

1 помидор,

Соль, перец по вкусу,

Укроп (любая зелень),

50 г нежрный сыр.

Для соуса:

2 яйца,

100 мл обезжиренного молока,

Соль, перец по вкусу.

Приготовление: Кабачок почистить, удалить семена,порезать полукольцами тонко,лук,морковь,помидор полукольцами.Форму для выпекания смазать маслом,выложить морковь с луком,кабачок,помидор посолить,поперчить немного и поставить в духовку на 15 минут при 200 градусах. Овощи зарумянятся, вытащить, посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль, перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7. Приятного аппетита!