Малиновое суфле

Малиновое суфле😋 Ингредиенты: Малина — 300 г Кукурузная мука — 2 ст. л. Яичные белки — 10 шт. Соль — 3 г Вода — 30 мл Подсластитель — по вкусу Приготовление: 1. Вымыть ягоды и отправить их в блендер. Добавить воду и взбить до однородной консистенции. 2. Чтобы малиновое суфле было нежным и без крупинок, взбитые ягоды необходимо протереть через сито. 3. Всыпать к протертому пюре подсластитель и отправить на медленный огонь. Периодически помешивая, слегка уварить малину и полностью растворить подсластитель. В небольшую емкость всыпать просеянную кукурузную муку и добавить немного воды. Тщательно перемешать, чтобы в муке не было комочков. 4. Белки комнатной температуры, тщательно отделенные от желтков, соединить со щепоткой соли. Начать взбивать на медленной скорости, постепенно ее увеличивая. Белки должны стать плотными. Аккуратно к белкам ввести муку и ягоды. 5. Плавными движениями перемешать все, чтобы масса оставалась пышной, только тогда рецепт приготовления суфле будет правильным. 6. Небольшие формочки тщательно смазать маслом. Выложить массу в форму и отправить в разогретую духовку. 7. При средней температуре выпекать суфле около 13-15 минут. Перед подачей можно добавить несколько ягодок малины. Приятного аппетита!